¿Cómo se hace Fleximeat?

Nuestra materia prima son harinas vegetales (legumbres, cereales, semillas, frutas, hortalizas, etc.) que son texturizadas mediante proceso de extrusión, que es una cocción continua y mecánica, la cual le confiere su textura característica.

El resultado de este ambicioso proyecto de innovación en legumbres es Legumeat® un alimento con textura cárnica, muy agradable a todos los paladares y con un contenido promedio de proteínas del orden del 50%.

El producto se presenta deshidratado y en diferentes formatos y con un ligero hervido en un medio que le confiera el sabor que deseemos estará listo para su uso.

Para elaborar la línea Flexi de platos preparados, unimos extrusionado vegetal con el porcentaje correspondiente de carne en cada receta, elaborando los productos de manera tradicional.

Los productos Flexi se presentan congelados para conservar todos sus nutrientes a la vez que se aumenta su vida útil.

¡Todo el sabor de la carne y los beneficios de la proteína vegetal!